¿Cuántos sistemas de producción de huevos hay y cuál es el mejor?
Las granjas, según sus características de equipamiento y manejo se clasifican en la regulación de la Unión Europea…
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¿Cómo sabemos que un huevo está fresco?
Un huevo fresco debe tener 28 días como máximo desde la fecha de puesta. Al cascarlo, la clara…
¿Cómo tenemos que cocinar los huevos para evitar la salmonelosis?
Para reducir el riesgo de toxiinfección alimentaria es importante usar huevos muy frescos, que se hayan conservado refrigerados…
¿Qué información tiene que aparecer obligatoriamente en el envase de los huevos?
Los envases de huevos de categoría A, tanto si son los que llegan a las tiendas como si…
Acerca de los lácteos
Consumo de leche y productos lácteos en el desayuno durante la edad escolar
Tomar lácteos en el desayuno ayuda a reponer los nutrientes que perdemos mientras dormimos. El desayuno es considerado…
Motivos por los que debes tomar lácteos si practicas deporte
Proteínas de alto valor biológico, calcio y fuente de hidratación. El presidente de la Fundación Española de la…
¿Leche de vaca, oveja o cabra? ¿Conoces sus diferencias?
La doctora Manuela Juárez explica las características de estas tres opciones que existen en el mercado. La leche…
El doctor Ángel Gil pide al consumidor que no debería desterrar los lácteos en el marco de una dieta equilibrada por modas, falsas creencias o mitos
El presidente de FINUT y catedrático en Bioquímica y Biología Molecular, Ángel Gil, destaca la importancia de tomar…
Acerca de la carne
Cortes magros de cerdo: aportaciones saludables
Dentro del grupo de las proteínas magras, los cortes de cerdo con un bajo porcentaje graso como el lomo o el…
Propiedades saciantes de la carne de cerdo
Las proteínas, presentes en alimentos como la carne de cerdo y los derivados cárnicos, son macronutrientes con una…
¿Por qué elegir carne de cerdo?
La carne de cerdo de capa blanca y los derivados cárnicos son alimentos adecuados a incluir en la…
Jamón y paleta curados: motores y emblemas del sector porcino
El sector del jamón y la paleta curados ha mostrado en los últimos años su robustez y capacidad…
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