¿El consumo de huevo incide en el riesgo cardiovascular?
Durante décadas se ha considerado que la ingesta de huevos, debido a su alto contenido en colesterol en…
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¿Es la proteína del huevo la de mayor valor nutricional? ¿Por qué?
La proteína del huevo es la de mayor valor biológico (alta calidad) y de fácil digestión, según la…
¿Qué es un huevo de categoría A o fresco? ¿Y uno de categoría B?
Los huevos de categoría A se definen en la regulación de la Unión Europea como los que tienen…
¿Son mejores los huevos grandes o los pequeños?
La calidad objetiva del huevo viene determinada por su frescura, no por el color, el tamaño o el…
Acerca de los lácteos
Los lácteos, aliados en la dieta de las mujeres embarazadas
La doctora Rosaura Leis recuerda que la alimentación la madre dejará una impronta metabólica durante la formación del…
¿Por qué incluir lácteos en la cesta de la compra diaria?
Desde la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) recuerdan, que las principales guías de alimentación internacionales recomiendan el consumo regular…
El sorprendente papel de los lácteos para perder peso
Las principales guías de alimentación recomiendan la ingesta de lácteos en el marco de una dieta equilibrada y…
Los lácteos, aliados de nuestros mayores para asegurar una dieta equilibrada
El 35% de los niños y un 44%de los adultos toman menos de 2 raciones de lácteos al…
Acerca de la carne
Consumo de carne de cerdo en la adolescencia
La adolescencia es una etapa crítica en la vida en la que se producen importantes cambios físicos, psicológicos y sociales.…
Carne de cerdo, también para nuestros mayores
Las personas mayores, por sus peculiaridades fisiológicas y en ocasiones también patológicas, constituyen un importante colectivo de riesgo…
Beneficios que aporta la carne de cerdo a los deportistas
La carne de cerdo de capa blanca y sus derivados cárnicos son alimentos con gran calidad nutricional y…
La carne de cerdo de capa blanca, básica en la dieta mediterránea
Los beneficios de la dieta mediterránea son innumerables. Es fuente principal de proteínas de alto valor biológico, así…
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