Las personas físicamente activas tienen mayor gasto de energía, consumo de oxígeno y estrés oxidativo, y como consecuencia del esfuerzo físico sufren un mayor desgaste muscular. Sus necesidades nutricionales son distintas de las de las personas sedentarias, y su dieta debe aportar no solo más energía sino también mayor cantidad y calidad de otros nutrientes.…
Primero hay que aclarar que hoy se están empleando diferentes conceptos de sostenibilidad de una actividad productiva (en este caso la producción de huevos), que por tanto se miden de modo distinto. El estrictamente económico valora si es capaz de conseguir suficientes productos para la sociedad e ingresos para los avicultores, y si a largo…
La puesta de huevos de las gallinas ponedoras caseras, ya sean de razas rústicas o seleccionadas genéticamente, depende en gran medida de la evolución de la luz natural; es estimulada con el aumento de las horas de luz, se reduce cuando disminuye la luz en otoño y puede llegar a cesar en invierno, al llegar…
La mayoría de los organismos nacionales e internacionales y sociedades científicas coinciden en recomendar un consumo de 2-3 raciones/día de alimentos proteicos (carnes/pescados/huevos), sin que exista ninguna razón para que el consumo de uno de estos alimentos supere al resto. El consumo de cualquier alimento en exceso, incluidos los huevos, no es deseable, pero tampoco…