Lípidos en los lácteos
La leche y los productos lácteos contienen ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico, que desempeña un papel importante en el mantenimiento de niveles adecuados de colesterol.
Preguntas frecuentes en torno a los lácteos
Sobre la leche y los productos lácteos siempre han existido algunas dudas y controversias. Aquí resolvemos algunas de ellas.
Vitaminas y minerales de los lácteos
Vitaminas Las vitaminas son micronutrientes necesarios para la transformación de los alimentos en energía. Vitamina B2 La leche aporta 0,19 mg de vitamina B2 en 100 ml. Podemos cubrir el 80% de la CDR (cantidad diaria recomendada) de vitamina B2 siguiendo las recomendaciones de consumo de productos lácteos (2/3 raciones de lácteos al día). Vitamina A La vitamina A presente en la…
Proteínas en los productos lácteos
Las proteínas son el principal constituyente de las células de nuestro cuerpo. Su función más importante es la formación y reparación de las estructuras corporales. Las proteínas están constituidas por cadenas de aminoácidos. Ocho de estos aminoácidos, llamados esenciales, no se pueden sintetizar en el cuerpo humano, y por tanto es necesario obtenerlos a través de…