¿Es la proteína del huevo la de mayor valor nutricional? ¿Por qué?
La proteína del huevo es la de mayor valor biológico (alta calidad) y de fácil digestión, según la…
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¿Cuántos sistemas de producción de huevos hay y cuál es el mejor?
Las granjas, según sus características de equipamiento y manejo se clasifican en la regulación de la Unión Europea…
¿Cómo sabemos que un huevo está fresco?
Un huevo fresco debe tener 28 días como máximo desde la fecha de puesta. Al cascarlo, la clara…
¿Cómo tenemos que cocinar los huevos para evitar la salmonelosis?
Para reducir el riesgo de toxiinfección alimentaria es importante usar huevos muy frescos, que se hayan conservado refrigerados…
Acerca de los lácteos
Proteínas en los productos lácteos
Las proteínas son el principal constituyente de las células de nuestro cuerpo. Su función más importante es la formación…
10 verdades sobre los productos lácteos
La leche, por su contenido en calcio, fósforo y proteínas, es un alimento necesario para el crecimiento y el desarrollo…
Consumo de leche y productos lácteos en el desayuno durante la edad escolar
Tomar lácteos en el desayuno ayuda a reponer los nutrientes que perdemos mientras dormimos. El desayuno es considerado…
Motivos por los que debes tomar lácteos si practicas deporte
Proteínas de alto valor biológico, calcio y fuente de hidratación. El presidente de la Fundación Española de la…
Acerca de la carne
La carne de cerdo mantiene su efecto saciante con los diferentes métodos de cocinado
Según un estudio desarrollado por la Universidad de Copenhague y publicado en la revista Nutrients. Las proteínas que…
Cortes magros de cerdo: aportaciones saludables
Dentro del grupo de las proteínas magras, los cortes de cerdo con un bajo porcentaje graso como el lomo o el…
Propiedades saciantes de la carne de cerdo
Las proteínas, presentes en alimentos como la carne de cerdo y los derivados cárnicos, son macronutrientes con una…
¿Por qué elegir carne de cerdo?
La carne de cerdo de capa blanca y los derivados cárnicos son alimentos adecuados a incluir en la…
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