El porcino de capa blanca es un cimiento económico y social esencial de la comunidad. Su impacto va mucho más allá de las cifras ya que su actividad mantiene vivas muchas zonas rurales gracias a sus granjas e industrias que combinan innovación, sostenibilidad y compromiso con el territorio
Una de las tendencias más claras de los últimos años en la alimentación de los españoles es el importante papel del porcino en la cesta de la compra. Año a año, los datos muestran que los productos del cerdo mantienen una presencia sólida y creciente en los hogares, una tendencia que ha recibido recientemente una…
Según un estudio desarrollado por la Universidad de Copenhague y publicado en la revista Nutrients. Las proteínas que contiene la carne de cerdo, tienen un efecto saciante y desarrollan un papel esencial en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso. La carne de cerdo favorece la sensación de saciedad y no se ve afectada…
Dentro del grupo de las proteínas magras, los cortes de cerdo con un bajo porcentaje graso como el lomo o el solomillo, destacan por su aporte de proteínas de calidad, que contribuyen al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular y el desarrollo normal de los huesos, pero también contienen muchos otros nutrientes de gran interés para nuestro organismos. La pirámide de…