¿Sabes cuáles son los tipos de carne de cerdo y su manera de cocinarse?

El cerdo es un producto típico en las mesas y cocinas españolas. Si tienes dudas sobre sus tipos, aquí te lo explicamos. No olvides que la carne de cerdo es un alimento de calidad y muy saludable, que ofrece numerosos beneficios que ayudan a llevar una alimentación sana y equilibrada Las categorías de la carne de porcino que podemos…

Capacidad antioxidante de la carne de cerdo

La carne de cerdo contiene cierta cantidad de antioxidantes protectores para la salud. El consumo de estos antioxidantes dentro de una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables está relacionado con la prevención de enfermedades. La carne de cerdo posee antioxidantes hidrofílicos (péptidos, poliaminas, superóxido dismutasas,Zinc,aminoácidos…). En el caso de la carnosina, posee un…

Carne de cerdo, fuente de ácido fólico beneficioso para el embarazo

El embarazo y la lactancia son etapas de la vida en las cuales se incrementan los requerimientos nutricionales. La carne de cerdo constituye una fuente idónea para ayudar a las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia a cubrir sus necesidades nutricionales. Las recomendaciones nutricionales durante el embarazo tienen como finalidad cubrir las necesidades nutricionales de la mujer, cubrir las demandas…

La carne de cerdo para aumentar las defensas contra las infecciones

La carne de cerdo de capa blanca aporta proteínas de elevado valor biológico, muy necesarias cuando existe una infección, ya que se da una destrucción de proteínas en nuestro cuerpo, y por tanto se hace muy necesaria en estas circunstancias para aumentar las defensas. Es una importante fuente de vitaminas del grupo B, B1, B3,…