Una de las tendencias más claras de los últimos años en la alimentación de los españoles es el importante papel del porcino en la cesta de la compra. Año a año, los datos muestran que los productos del cerdo mantienen una presencia sólida y creciente en los hogares, una tendencia que ha recibido recientemente una…
Según un estudio desarrollado por la Universidad de Copenhague y publicado en la revista Nutrients. Las proteínas que contiene la carne de cerdo, tienen un efecto saciante y desarrollan un papel esencial en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso. La carne de cerdo favorece la sensación de saciedad y no se ve afectada…
Dentro del grupo de las proteínas magras, los cortes de cerdo con un bajo porcentaje graso como el lomo o el solomillo, destacan por su aporte de proteínas de calidad, que contribuyen al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular y el desarrollo normal de los huesos, pero también contienen muchos otros nutrientes de gran interés para nuestro organismos. La pirámide de…
Las proteínas, presentes en alimentos como la carne de cerdo y los derivados cárnicos, son macronutrientes con una buena capacidad saciante. Por ello, son un buen aliado en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso, ya que favorecen la reducción de la ingesta de alimentos. La regulación de la ingesta energética representa un proceso…